Les offres d'emploi

Directeur de la Restauration H/F

Mission

Notre Groupe à taille humaine est spécialisé dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration haut de gamme. Nos valeurs axées sur la proximité, la qualité et la performance sont au cœur de notre stratégie de développement.

Pour renforcer notre équipe, nous recrutons notre Directeur de la Restauration H/F en CDI, poste basé à Cannes.

 

Missions :

En relation directe avec la direction générale, vous interviendrez comme un acteur clé au sein du Groupe pour travailler en synergie avec le pôle hébergement :

 

  • Vous serez le Responsable de l’activité et des comptes d’exploitation de notre principal établissement de restauration basé sur un concept chic et branché. Vous prendrez en charge le recrutement, le management et la coordination du personnel. 
  • Vous serez chargé(e) de développer la rentabilité, d’élaborer et de contrôler le budget de fonctionnement, de gérer les achats, de participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine. 
  • Vous serez garant des relations publiques, d’entretenir l’image et la bonne réputation de l’établissement (relations clients, organisations d’évènements privés et VIP…). 
  • Vous serez amené(e), dans le prolongement de vos fonctions, à conseiller, à superviser et à intervenir sur d’autres centres de profit.

 

Profil

Issu(e) du secteur de la restauration, vous disposez d’une expérience confirmée d’environ 10 ans dans le domaine.

Personne de terrain et de tempérament proactif, vous êtes un(e) excellent(e) commercial(e), doté(e) d’un bon relationnel et d’un réseau très développé.

Votre aisance relationnelle fait de vous un excellent manager qui a le sens du collectif.

Impliqué(e), vous avez une grande flexibilité et disponibilité. Vous avez le goût et la connaissance de la gastronomie et avez un sens du service et de la qualité produit.

Maîtrise de l’anglais obligatoire.

 

Rémunération :

+/- 60 K€ bruts annuels selon profil et expérience.

Statut : cadre

 

Contrat : CDI
Secteur:
Direction Générale - Exploitation / Hôtellerie - Tourisme
Localisation :
Alpes-Maritimes